Tag: cuoco

Il cibo come via – nel quotidiano e a casa tua

Il cibo come via – nel quotidiano e a casa tua

Oggi sembra che tutti debbano diventare chef per avvalersi del gusto e della lezione, che l’alchimia degli alimenti è in grado di dispensare. Lo show cooking deve compiacere chi guarda con le sue forme, l’attrattiva della disposizione, la presentazione. Ricordo – la memoria è nelle mani e nel cuore di cui sono un proseguimento –…

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Mente a dieta

Mente a dieta

“Siamo” organismi corpo-mente. Se metti a “dieta” il corpo – e non intendo il materialismo delle diete dimagranti che ti trattano come se fossi il corpo e solo quello – anche la mente tende a entrare in dieta. Il volume dei pensieri tende a sgonfiarsi, il processo mentale si fa più chiaro, la qualità cognitiva…

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